Всё в наших руках, поэтому их нельзя опускать

Наверно, вы думаете, что я совсем не пеку, потому что ничего не показываю... Но на самом деле пеку постоянно, в основном маффины.



Купила 12 силиконовых формочек Соккертака в Икее (вот такие).
Перед этим уже покупала формы Соккертака (набор из двух побольше), пробовала в них печь бисквитный пирог с клюквой, но все прилипло...
Лешик в магазине побурчал, мол, зачем брать еще формы, если к ним прилипает? Но решила, что, скорее всего, косяк не в формах, а во мне: надо их лучше смазывать перед выпечкой.
И да, именно в этом было дело! Маффины из силиконовых формочек достаются отлично, видимо, помогает и то, что смазываю их тонким слоем подсолнечного масла, и то, что тесто для маффинов добавляется масло.

Итак, маффины с клубникой.
( рецепт + фото )


И томатные маффины.
( рецепт + фото )

Эти маффины пекла в форме, которую мне подарила сестра. Форма рассчитана на 12 маффинов, удачное количество.
В отличии от икеевских силиконовых форм, в которых маффины получаются узкие и высокие, в этой форме маффины получаются низкие и широкие, с эдакой шапочкой :))

В целом поняла, что для маффинов подойдет почти все что угодно: молоко, кефир, сметана, даже смесь этих продуктов (было и такое, что не хватало сметаны, так добавляла в нее кефир).
Маффины - отличный вариант вкусной выпечки, особенно если вот-вот должны придти гости, а ничего к чаю нет.

Маффины - столь популярная сейчас выпечка, что не удержалась и решила их сделать. Но из-за своей гигантомании и жадности не смогла выбрать между сладкими и несладкими, так что сделала два вида.

Маковые маффины со штрейзелем.
( рецепт + фото )


Маффины с сыром.
( рецепт + фото )

В четверг покрасила яйца, а в субботу делала зайцев с яйцами, столичный кекс (вместо куличей) и пирог с домашним творогом.

( По порядку (очень много букв) )

Кто-то любит тонкие, почти прозрачные блинчики, кто-то - толстые. А я люблю любые, лишь бы вкусно было :))
И вот вчера утром открываю френдленту и чуть ли не первое, что вижу - рецепт блинов для завтрака. И сами блинчики такие маленькие, пышные. Для их приготовления нужен был кефир, который как раз стоял и кис у меня с холодильнике, но выбросить его было жалко... В общем, рецепт оказался ну очень подходящим для меня.

( Рецепт + фото )

А вы печете блины? И какие блины (толстые или тонкие, большие или маленькие, с начинкой или без) любите больше всего?

Очень любимым мной и матушкой салат из креветок. В последний раз готовила его в конце декабря, сфотографировала, но показать забыла. Сейчас вот случайно нашла фотографии, решила поделиться.


( рецепт + фото )

В выходные готовила быстрый рождественский кекс по реценту Ирины Чадеевой.

Это же фото на яндексе: http://img-fotki.yandex.ru/get/5314/11919118.29/0_5cc9f_23f2d2cf_XL.jpg

( рецепт и мои комментарии )