Толстые блинчики
Feb. 21st, 2012 01:30 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tigrushka_nataКто-то любит тонкие, почти прозрачные блинчики, кто-то - толстые. А я люблю любые, лишь бы вкусно было :))
И вот вчера утром открываю френдленту и чуть ли не первое, что вижу - рецепт блинов для завтрака. И сами блинчики такие маленькие, пышные. Для их приготовления нужен был кефир, который как раз стоял и кис у меня с холодильнике, но выбросить его было жалко... В общем, рецепт оказался ну очень подходящим для меня.
Рецепт скопирую себе:
Яйцо куриное 2 шт
Соль 0,5 ч.ложки
Сахар 1 ч.ложка
Кефир 300 мл
Растительное масло 3 ст.ложки
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 пакет.
Все ингредиенты написаны в порядке смешивания.
Разбиваем в плошку два яйца, добавляем соль, сахар и дальше все по списку. Взбиваем венчиком. У нас должно тесто получиться достаточно густое, чтобы не разливалось по сковородке.
Разогреваем сковородку и аккуратно столовой ложкой выкладываем тесто.
Когда тесто сверху чуть подсохнет, переворачиваем.
Делала по рецепту, правда, сахара добавила побольше, а вот муку сыпала на глаз. Немного сомневалась, но блинчики отлично выпекаются на сухой сковороде (у меня, думаю, алюминиевая с антипригарным покрытием) и выходят совсем нежирными.
Кстати, в комментариях к исходному посту завязался спор, что это: блинчики или оладьи? Кто-то считает, что раз толстые, то оладьи, дескать, классический блин должен быть тонким. А по мне это именно блинчики, а вот оладьи по размеру примерно такие же, но они жарятся на масле. Почему-то эти блинчики ассоциируются у меня с картинкой, где на такой специальной блиннице на шесть блинов мама выпекает блинчики, а рядом стоят дети. Если честно, то никогда не видела эту блинницу в реальности, но кажется мне, что блинчики на ней получились бы именно такими :)))
Получилось быстро и вкусно. Муж ел и нахваливал!
Этот рецепт точно останется у меня в кулинарной книге.
Приятного аппетита!
А вы печете блины? И какие блины (толстые или тонкие, большие или маленькие, с начинкой или без) любите больше всего?
И вот вчера утром открываю френдленту и чуть ли не первое, что вижу - рецепт блинов для завтрака. И сами блинчики такие маленькие, пышные. Для их приготовления нужен был кефир, который как раз стоял и кис у меня с холодильнике, но выбросить его было жалко... В общем, рецепт оказался ну очень подходящим для меня.
Рецепт скопирую себе:
Яйцо куриное 2 шт
Соль 0,5 ч.ложки
Сахар 1 ч.ложка
Кефир 300 мл
Растительное масло 3 ст.ложки
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 пакет.
Все ингредиенты написаны в порядке смешивания.
Разбиваем в плошку два яйца, добавляем соль, сахар и дальше все по списку. Взбиваем венчиком. У нас должно тесто получиться достаточно густое, чтобы не разливалось по сковородке.
Разогреваем сковородку и аккуратно столовой ложкой выкладываем тесто.
Когда тесто сверху чуть подсохнет, переворачиваем.
Делала по рецепту, правда, сахара добавила побольше, а вот муку сыпала на глаз. Немного сомневалась, но блинчики отлично выпекаются на сухой сковороде (у меня, думаю, алюминиевая с антипригарным покрытием) и выходят совсем нежирными.
Кстати, в комментариях к исходному посту завязался спор, что это: блинчики или оладьи? Кто-то считает, что раз толстые, то оладьи, дескать, классический блин должен быть тонким. А по мне это именно блинчики, а вот оладьи по размеру примерно такие же, но они жарятся на масле. Почему-то эти блинчики ассоциируются у меня с картинкой, где на такой специальной блиннице на шесть блинов мама выпекает блинчики, а рядом стоят дети. Если честно, то никогда не видела эту блинницу в реальности, но кажется мне, что блинчики на ней получились бы именно такими :)))
Получилось быстро и вкусно. Муж ел и нахваливал!
Этот рецепт точно останется у меня в кулинарной книге.
Приятного аппетита!
А вы печете блины? И какие блины (толстые или тонкие, большие или маленькие, с начинкой или без) любите больше всего?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-02-21 10:04 am (UTC)Сегодня опять буду печь:)
(no subject)
Date: 2012-02-21 10:31 am (UTC)А где ты берешь гречневую муку? В обычном магазине? Что-то не встречала у нас в магазинах гречневую муку, хотя специально смотрела. Однако надежды купить гречневую муку у меня еще есть :)))
(no subject)
Date: 2012-02-21 12:24 pm (UTC)Я вчера ещё ржаной обдирной купила муки и кукурузной, поэтому сегодня буду печь кукурузные блины:)
(no subject)
Date: 2012-02-21 12:41 pm (UTC)О, сколько разной муки! Надеюсь, и у нас скоро появится разная мука, а не только обычная пшеничная.
Мои блины
Date: 2012-02-21 11:08 am (UTC)Разбить яйца, взболтать их с сахаром и потом не переставая мешать добавлять остальные ингридиенты. Тесто должно получиться пенистым и немного густым.
Жарить на сковородке на чем угодно, блинчики получаются тоненькие, пористые, у мужа за ушами трещит :)
А то, что у Вас на фото мне напоминает скорее оладушки.
Re: Мои блины
Date: 2012-02-21 11:25 am (UTC)Вот, у каждого свое восприятие блинов :))
Re: Мои блины
Date: 2012-02-21 11:28 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-02-21 11:39 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-02-21 12:20 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-02-21 12:41 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-02-21 12:31 pm (UTC)Кто-то любит тонкие,
Кто-то - очень толстые,
А я люблю любые,
Лишь бы вкусно было! (с) Наташа)) Наташа сочинила стихи))
Выглядит очень вкусно. А ты печём тонкие. Но не такие, чтоб очень))) По размеры - на всю сковороду.
По мне оладьи - это толстые блинчики маленького размера))
(no subject)
Date: 2012-02-21 12:43 pm (UTC)Надеюсь, что на этой неделе испеку еще и тонкие дрожжевые блинчики.
(no subject)
Date: 2012-02-21 01:34 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-02-21 04:35 pm (UTC)А вот с икрой, если честно, мне не очень нравится :))
(no subject)
Date: 2012-02-21 04:30 pm (UTC)Обычно пеку тонкие, по одному и тому же рецепту из книжки. Получаются каждый раз разные. Чаще всего - "кучки" и "комочки" :)
(no subject)
Date: 2012-02-21 04:36 pm (UTC)У тебя талант: "кучки" и "комочки" не каждый сумеет сделать :)))))
(no subject)
Date: 2012-02-21 06:39 pm (UTC)Я пеку тонкие заварные, как-то они мне лучше всего удаются.
Рецептом делилась в своем жж, вот здесь ТЫЦ
(no subject)
Date: 2012-02-22 06:54 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-02-21 06:42 pm (UTC)Я пеку, сегодня пекла на пиве, очень было интересно, что получится. Получилось вкусно, запах и вкус пива присутствует, но мне совсем не мешал и маме тоже:). Но, к сожалению фото пока нет. Возможно еще раз буду печь тогда и фото и рецепт выложу).
(no subject)
Date: 2012-02-22 06:55 am (UTC)Впервые слышу про блины на пиве. Про тесто на пиве знаю, но вот про блины - это новость.
(no subject)
Date: 2012-02-22 07:13 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-02-24 08:20 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-02-23 07:24 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-02-24 08:30 am (UTC)Может, завтра испеку, пока муж будет на работе.
(no subject)
Date: 2012-02-24 08:37 am (UTC)Наташа! Поздравляю! Желаю счастья, любви, и всегда заниматься только любимыми делами!
(no subject)
Date: 2012-02-24 09:17 am (UTC)Пост имени себя сделала только что :))
(no subject)
Date: 2012-02-27 08:38 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-02-27 09:11 am (UTC)Мы животные жиры с мужем почти не едим, предпочитаем растительные. Жарю только на растительном масле, лишнее убираю салфеткой. Хотя вот салат из свежих овощей довольно обильно заправляю оливковым маслом (очень уж оно вкусное!).