tigrushka_nata: (Default)
[personal profile] tigrushka_nata
Данный рецепт получился из рецепта овсяных сливочных кексов с яблоками Наташи [livejournal.com profile] natapovarenok  (оригинальный рецепт у Наташи в журнале).
Уже готовила кексы по Наташиному рецепту, получилось очень вкусно, но дурная голова рукам покоя не дает захотелось поэкспериментировать.
Кексы медово-овсяно-тыквенные


Делала так (описание почти полностью утащила у Наташи):

200 мл сливок 10%
100 мл меда
70 мл раст. масла
1,5 стакана овсяных хлопьев (измельчила их блендером почти в муку)
1/2 ч.л. соли
2 яйца
1/2 стакана сахара и пара столовых ложек пудры (можно только сахар)
немного корицы
1 стакан муки + 1 ч.л. разрыхлит.
250 г тыквы.

В смесь сливок, меда и раст. масла, сахара, соли и корицы высыпать хлопья и оставить минут на 30.


В это время тыкву порезать на мелкие кусочки:


Белки яиц взбить (взбивала с небольшим количеством сахарной пудры, потому что сахар у меня закончился):


Смешать взбитые яйца со сливочно-овсяной смесью:


Потом добавить муку, хорошо перемешать и добавить тыкву.


Выпекала в духовке (у меня электрическая) при температуре 180 градусов в режиме верхний и нижний жар минут 30, потом еще минут 7-10 в режиме верхний и нижний жар + вентилятор (ну, или как это правильно называется...).


Готовые кексы посыпала сахарной пудрой:


Получилось очень вкусно, ароматы меда и тыквы просто фантастические!


А кексы сложила на тарелочку, которую сделала моя сестра, но об этом как-нибудь потом расскажу.

(no subject)

Date: 2011-01-24 06:38 pm (UTC)
From: [identity profile] culyoma.livejournal.com
Эх, и вкуснотища, наверно! Надо как-нибудь попробовать))

(no subject)

Date: 2011-01-25 08:01 am (UTC)
From: [identity profile] tigrushka-nata.livejournal.com
Действительно очень вкусные! Попробуй!

(no subject)

Date: 2011-01-24 07:33 pm (UTC)
From: [identity profile] natapovarenok.livejournal.com
Натуль, эксперимент получился, по-моему, очень удачным!

(no subject)

Date: 2011-01-25 08:04 am (UTC)
From: [identity profile] tigrushka-nata.livejournal.com
Да, тоже думаю, что удачным!

(no subject)

Date: 2011-01-25 07:27 am (UTC)
From: [identity profile] bisska.livejournal.com
это ты молодец, что пошаговое сделала:))))
жаль только что не поднялись они:))

(no subject)

Date: 2011-01-25 08:05 am (UTC)
From: [identity profile] tigrushka-nata.livejournal.com
Если готовить только с сахаром, то сильно поднимутся. А если готовить с медом, то из-за этого самого меда выпечка не поднимается, но выходит очень ароматной.

(no subject)

Date: 2011-01-25 09:44 am (UTC)
From: [identity profile] gaviota15.livejournal.com
Ням-ням! Взяла на карандаш!)

(no subject)

Date: 2011-01-25 04:56 pm (UTC)
From: [identity profile] tigrushka-nata.livejournal.com
Попробуй! Хоть с тыквой, хоть с яблоками: все вкусно!

(no subject)

Date: 2011-01-25 06:59 pm (UTC)
From: [identity profile] gaviota15.livejournal.com
В выходные поэкспериментирую!)

(no subject)

Date: 2011-01-25 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] tigrushka-nata.livejournal.com
И расскажи потом, пожалуйста!

(no subject)

Date: 2011-01-25 07:15 pm (UTC)
From: [identity profile] gaviota15.livejournal.com
Обязательно!)

(no subject)

Date: 2011-01-29 10:00 am (UTC)
From: [identity profile] gaviota15.livejournal.com
В общем, докладываю: делала без меда, так как у меня доча мед терпеть не может, только с сахаром и с яблоками! Поднялись неплохо и вкусные! Спасибо!)

(no subject)

Date: 2011-01-29 06:36 pm (UTC)
From: [identity profile] tigrushka-nata.livejournal.com
Не за что, благодарить-то надо Наташу, ведь оригинальный рецепт нашла у нее в журнале!

(no subject)

Date: 2011-01-29 07:05 pm (UTC)
From: [identity profile] gaviota15.livejournal.com
Пойду и к Наташе схожу с респектом!)

(no subject)

Date: 2011-01-29 07:42 pm (UTC)
From: [identity profile] tigrushka-nata.livejournal.com
Обязательно сходи. Наташа очень хорошая!

(no subject)

Date: 2011-01-25 12:41 pm (UTC)
From: [identity profile] delilah-by.livejournal.com
Аппетитные очень! Я с овсянкой только печенье пекла пока что, там ее мельчить не надо, просто хлопья Геркулес используются, но эти кексы выглядят привлекательно. Наташа, они поднимаются в процессе выпечки?
про тарелку жду - интересно!

(no subject)

Date: 2011-01-25 04:59 pm (UTC)
From: [identity profile] tigrushka-nata.livejournal.com
Спасибо!
Увы, почти не поднимаются. Получается как обычное кексовая выпечка: довольно плотное тесто, слегка влажное.
Может, если добавить больше разрыхлителя (как в оригинальном рецепте), то лучше поднимутся. И еще можно теста в формочку класть побольше, тогда будут выше, а не "печеньками", как у меня.

Profile

tigrushka_nata: (Default)
tigrushka_nata

January 2025

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 10th, 2025 01:52 am
Powered by Dreamwidth Studios