Медово-овсяно-тыквенные кексы
Jan. 24th, 2011 07:31 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tigrushka_nata
Данный рецепт получился из рецепта овсяных сливочных кексов с яблоками Наташи ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
natapovarenok (оригинальный рецепт у Наташи в журнале).
Уже готовила кексы по Наташиному рецепту, получилось очень вкусно, нодурная голова рукам покоя не дает захотелось поэкспериментировать.
Кексы медово-овсяно-тыквенные
Делала так (описание почти полностью утащила у Наташи):
200 мл сливок 10%
100 мл меда
70 мл раст. масла
1,5 стакана овсяных хлопьев (измельчила их блендером почти в муку)
1/2 ч.л. соли
2 яйца
1/2 стакана сахара и пара столовых ложек пудры (можно только сахар)
немного корицы
1 стакан муки + 1 ч.л. разрыхлит.
250 г тыквы.
В смесь сливок, меда и раст. масла, сахара, соли и корицы высыпать хлопья и оставить минут на 30.
В это время тыкву порезать на мелкие кусочки:
Белки яиц взбить (взбивала с небольшим количеством сахарной пудры, потому что сахар у меня закончился):
Смешать взбитые яйца со сливочно-овсяной смесью:
Потом добавить муку, хорошо перемешать и добавить тыкву.
Выпекала в духовке (у меня электрическая) при температуре 180 градусов в режиме верхний и нижний жар минут 30, потом еще минут 7-10 в режиме верхний и нижний жар + вентилятор (ну, или как это правильно называется...).
Готовые кексы посыпала сахарной пудрой:
Получилось очень вкусно, ароматы меда и тыквы просто фантастические!
А кексы сложила на тарелочку, которую сделала моя сестра, но об этом как-нибудь потом расскажу.
natapovarenok (оригинальный рецепт у Наташи в журнале).Уже готовила кексы по Наташиному рецепту, получилось очень вкусно, но
Кексы медово-овсяно-тыквенные
Делала так (описание почти полностью утащила у Наташи):
200 мл сливок 10%
100 мл меда
70 мл раст. масла
1,5 стакана овсяных хлопьев (измельчила их блендером почти в муку)
1/2 ч.л. соли
2 яйца
1/2 стакана сахара и пара столовых ложек пудры (можно только сахар)
немного корицы
1 стакан муки + 1 ч.л. разрыхлит.
250 г тыквы.
В смесь сливок, меда и раст. масла, сахара, соли и корицы высыпать хлопья и оставить минут на 30.
В это время тыкву порезать на мелкие кусочки:
Белки яиц взбить (взбивала с небольшим количеством сахарной пудры, потому что сахар у меня закончился):
Смешать взбитые яйца со сливочно-овсяной смесью:
Потом добавить муку, хорошо перемешать и добавить тыкву.
Выпекала в духовке (у меня электрическая) при температуре 180 градусов в режиме верхний и нижний жар минут 30, потом еще минут 7-10 в режиме верхний и нижний жар + вентилятор (ну, или как это правильно называется...).
Готовые кексы посыпала сахарной пудрой:
Получилось очень вкусно, ароматы меда и тыквы просто фантастические!
А кексы сложила на тарелочку, которую сделала моя сестра, но об этом как-нибудь потом расскажу.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2011-01-24 06:38 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-25 08:01 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-24 07:33 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-25 08:04 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-25 07:27 am (UTC)жаль только что не поднялись они:))
(no subject)
Date: 2011-01-25 08:05 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-25 09:44 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-25 04:56 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-25 06:59 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-25 07:06 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-25 07:15 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-29 10:00 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-29 06:36 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-29 07:05 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-29 07:42 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-01-25 12:41 pm (UTC)про тарелку жду - интересно!
(no subject)
Date: 2011-01-25 04:59 pm (UTC)Увы, почти не поднимаются. Получается как обычное кексовая выпечка: довольно плотное тесто, слегка влажное.
Может, если добавить больше разрыхлителя (как в оригинальном рецепте), то лучше поднимутся. И еще можно теста в формочку класть побольше, тогда будут выше, а не "печеньками", как у меня.