tigrushka_nata (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
tigrushka_nata) wrote2012-02-21 01:30 pm
tigrushka_nata) wrote2012-02-21 01:30 pm
Entry tags:
Толстые блинчики
Кто-то любит тонкие, почти прозрачные блинчики, кто-то - толстые. А я люблю любые, лишь бы вкусно было :))
И вот вчера утром открываю френдленту и чуть ли не первое, что вижу - рецепт блинов для завтрака. И сами блинчики такие маленькие, пышные. Для их приготовления нужен был кефир, который как раз стоял и кис у меня с холодильнике, но выбросить его было жалко... В общем, рецепт оказался ну очень подходящим для меня.
Рецепт скопирую себе:
Яйцо куриное 2 шт
Соль 0,5 ч.ложки
Сахар 1 ч.ложка
Кефир 300 мл
Растительное масло 3 ст.ложки
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 пакет.
Все ингредиенты написаны в порядке смешивания.
Разбиваем в плошку два яйца, добавляем соль, сахар и дальше все по списку. Взбиваем венчиком. У нас должно тесто получиться достаточно густое, чтобы не разливалось по сковородке.
Разогреваем сковородку и аккуратно столовой ложкой выкладываем тесто.
Когда тесто сверху чуть подсохнет, переворачиваем.
Делала по рецепту, правда, сахара добавила побольше, а вот муку сыпала на глаз. Немного сомневалась, но блинчики отлично выпекаются на сухой сковороде (у меня, думаю, алюминиевая с антипригарным покрытием) и выходят совсем нежирными.
Кстати, в комментариях к исходному посту завязался спор, что это: блинчики или оладьи? Кто-то считает, что раз толстые, то оладьи, дескать, классический блин должен быть тонким. А по мне это именно блинчики, а вот оладьи по размеру примерно такие же, но они жарятся на масле. Почему-то эти блинчики ассоциируются у меня с картинкой, где на такой специальной блиннице на шесть блинов мама выпекает блинчики, а рядом стоят дети. Если честно, то никогда не видела эту блинницу в реальности, но кажется мне, что блинчики на ней получились бы именно такими :)))
Получилось быстро и вкусно. Муж ел и нахваливал!
Этот рецепт точно останется у меня в кулинарной книге.
Приятного аппетита!
А вы печете блины? И какие блины (толстые или тонкие, большие или маленькие, с начинкой или без) любите больше всего?
И вот вчера утром открываю френдленту и чуть ли не первое, что вижу - рецепт блинов для завтрака. И сами блинчики такие маленькие, пышные. Для их приготовления нужен был кефир, который как раз стоял и кис у меня с холодильнике, но выбросить его было жалко... В общем, рецепт оказался ну очень подходящим для меня.
Рецепт скопирую себе:
Яйцо куриное 2 шт
Соль 0,5 ч.ложки
Сахар 1 ч.ложка
Кефир 300 мл
Растительное масло 3 ст.ложки
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 пакет.
Все ингредиенты написаны в порядке смешивания.
Разбиваем в плошку два яйца, добавляем соль, сахар и дальше все по списку. Взбиваем венчиком. У нас должно тесто получиться достаточно густое, чтобы не разливалось по сковородке.
Разогреваем сковородку и аккуратно столовой ложкой выкладываем тесто.
Когда тесто сверху чуть подсохнет, переворачиваем.
Делала по рецепту, правда, сахара добавила побольше, а вот муку сыпала на глаз. Немного сомневалась, но блинчики отлично выпекаются на сухой сковороде (у меня, думаю, алюминиевая с антипригарным покрытием) и выходят совсем нежирными.
Кстати, в комментариях к исходному посту завязался спор, что это: блинчики или оладьи? Кто-то считает, что раз толстые, то оладьи, дескать, классический блин должен быть тонким. А по мне это именно блинчики, а вот оладьи по размеру примерно такие же, но они жарятся на масле. Почему-то эти блинчики ассоциируются у меня с картинкой, где на такой специальной блиннице на шесть блинов мама выпекает блинчики, а рядом стоят дети. Если честно, то никогда не видела эту блинницу в реальности, но кажется мне, что блинчики на ней получились бы именно такими :)))
Получилось быстро и вкусно. Муж ел и нахваливал!
Этот рецепт точно останется у меня в кулинарной книге.
Приятного аппетита!
А вы печете блины? И какие блины (толстые или тонкие, большие или маленькие, с начинкой или без) любите больше всего?