Единственное, я что-то намудрила с отмером муки, тесто вышло крутое, пришлось добавить один белок, но это ни разу пирог не испортило. У меня было 400 грамм замороженной вишни. Я когда увидела, сколько ее осталось после оттаивания, добавила к соку не 200, а 100 мл и оказалась права. Пудинг не стала покупать,там кроме кукурузного крахмала еще всякая фигня ненужная, использовала крахмал обычный. Моей начинки оказалось достаточно, в самый раз. Единственное, что его действительно надо есть полностью остывшим. Я не удержалась и решила отрезать кусочек чуть теплого и сок потек. А когда остыл окончательно - уже ничего не текло. Да..еще сахару немеряно в начинку добавляла в процессе варки, пока не сочла, что не кисло :)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-05-28 12:33 pm (UTC)Я пекла песочный, вот такой - http://forum.say7.info/topic30210.html
Оочень вкусно получилась, начинка - нямушки!
Единственное, я что-то намудрила с отмером муки, тесто вышло крутое, пришлось добавить один белок, но это ни разу пирог не испортило. У меня было 400 грамм замороженной вишни. Я когда увидела, сколько ее осталось после оттаивания, добавила к соку не 200, а 100 мл и оказалась права. Пудинг не стала покупать,там кроме кукурузного крахмала еще всякая фигня ненужная, использовала крахмал обычный. Моей начинки оказалось достаточно, в самый раз. Единственное, что его действительно надо есть полностью остывшим. Я не удержалась и решила отрезать кусочек чуть теплого и сок потек. А когда остыл окончательно - уже ничего не текло. Да..еще сахару немеряно в начинку добавляла в процессе варки, пока не сочла, что не кисло :)