Тюили

[tigrushka_nata]

И тут Остапа понесло ©
На прошлой неделе испекла тюили, которые очень нравятся и моему любимому Лешику, и моим родителям.
Рецепт нашла в журнале у Ирины Чадеевой.
Описание скопирую, а потом напишу свои комментарии. Фотографии мои.


Тесто на 20 штук:
50г масла
75г сахара
2 белка
50г молотого миндаля
25г муки
противень, застеленный бумагой для выпечки
разогрейте духовку до 210С

Выньте продукты из холодильника за 40 минут до приготовления. Разотрите лопаткой 50 грамм масла с 75-ю граммами сахара (3 столовых ложки с горкой).
Добавьте два белка и размешайте, не взбивая, в однородную массу.
Всыпьте смесь из 25 грамм муки и 50 грамм миндаля, тщательно перемешайте.
Выложите на противень с бумагой по половине чайной ложки на большом расстоянии друг от друга.
Выпекайте 10-12 минут при 210С. Края должны хорошо зарумяниться.
Горячее печенье положите на скалку или узкие стаканы, чтобы оно приняло форму черепицы.



Мои комментарии: делала и с миндалем, и с фундуком. Мне почему-то показалось, что с фундуком вкуснее, но не факт. Из горки последних испеченных мне досталось всего 3 (три!) штучки :)) Просто примерно половину отнесла родителям, а остальные слопал, не заметив как, мой дорогой Лешик. Так что, быть может, с миндалем не хуже, чем с фундуком.
Готовить их легко и быстро. Видимо, я кладу слишком мало теста, потому что у меня из 1 белка получается больше, чем 10 штук.
И еще я не слишком преуспеваю в придании им формы :))
Мне кажется, что посильнее запеченные тюили вкуснее.

Comments

[bisska.livejournal.com]

надо бы сделать....но пока как-то не получается...

[tigrushka-nata.livejournal.com]

Ничего, как-нибудь соберешься :))

[culyoma.livejournal.com]

Слушай, как интересно! Никогда не слышала о таком блюде! Нужно будет попробовать!

[tigrushka-nata.livejournal.com]

Да, попробуй. Это очень просто и быстро. Главное - это следить, чтобы не сгорели. И еще выдержать расстояния между тестом на бумаге :)))

[darina-nataffka.livejournal.com]

Записала рецепт-на днях попробую. Спасибо!

[tigrushka-nata.livejournal.com]

Не за что! Надеюсь, что понравятся :))

[darina-nataffka.livejournal.com]

Наташ, я сделала! Нам очень понравилось! Спасибо!

[tigrushka-nata.livejournal.com]

Ура! Я рада, что понравилось :)))

[aprelena.livejournal.com]

Спасибо! Сохранила рецепт, обязательно испытаю:)

[tigrushka-nata.livejournal.com]

Хорошо. Напиши потом, понравятся ли :))

[aprelena.livejournal.com]

Обязательно!

[delilah-by.livejournal.com]

из них еще, кажется, можно стаканчики для мороженого делать. Из такого теста, я имею в виду.

[tigrushka-nata.livejournal.com]

Тесто довольно жидкое, течет (особенно при нагреве).

[delilah-by.livejournal.com]

а они, когда остынут, хрустящие? Можно напечь блинчики побольше размером, а потом, горячими, свернуть их кулечком, в конусик для мороженого.

[tigrushka-nata.livejournal.com]

Да, хрустящие (если запечь по коричневатого цвета), но быстро остывают, надо, обжигая руки, придавать им форму.