Таня, убрала оба кекса в холодильник, потому что дома тепло (22-24 градуса), все окна солнечные, так что хранить на подоконнике нельзя (сами подоконники холодные, но днем от солнца сильно нагреваются).
Не помню, как в предыдущем рецепте, но решила все хранить в холодильнике: мне так спокойнее.
Мне вот кажется, что раньше, когда кексы хранили к серванте (ну, веке в 19), в домах было не тепло, ведь как-то же сохраняли продукты без холодильников. Если у кого есть свой дом и что-то типа прохладной комнаты (градусов 10-15), то можно там хранить. Но в любом случае надо герметично упаковать (заворачивала сначала в бумагу для выпечки, а сверху обматывала пищевой пленкой в несколько слоев).