tigrushka_nata: (Default)
Несмотря на то, что Пашка требует много внимания, любит, чтобы его носили на руках, живет без графика, стараюсь успевать готовить что-нибудь вкусное и пробовать новые рецепты. Увидев рецепт манных пирожных с лимонной пропиткой, не удержалась и попробовала их приготовить.



рецепт + мои комментарии )
tigrushka_nata: (Default)
Наверно, вы думаете, что я совсем не пеку, потому что ничего не показываю... Но на самом деле пеку постоянно, в основном маффины.



Купила 12 силиконовых формочек Соккертака в Икее (вот такие).
Перед этим уже покупала формы Соккертака (набор из двух побольше), пробовала в них печь бисквитный пирог с клюквой, но все прилипло...
Лешик в магазине побурчал, мол, зачем брать еще формы, если к ним прилипает? Но решила, что, скорее всего, косяк не в формах, а во мне: надо их лучше смазывать перед выпечкой.
И да, именно в этом было дело! Маффины из силиконовых формочек достаются отлично, видимо, помогает и то, что смазываю их тонким слоем подсолнечного масла, и то, что тесто для маффинов добавляется масло.

Итак, маффины с клубникой.
рецепт + фото )


И томатные маффины.
рецепт + фото )

Эти маффины пекла в форме, которую мне подарила сестра. Форма рассчитана на 12 маффинов, удачное количество.
В отличии от икеевских силиконовых форм, в которых маффины получаются узкие и высокие, в этой форме маффины получаются низкие и широкие, с эдакой шапочкой :))

В целом поняла, что для маффинов подойдет почти все что угодно: молоко, кефир, сметана, даже смесь этих продуктов (было и такое, что не хватало сметаны, так добавляла в нее кефир).
Маффины - отличный вариант вкусной выпечки, особенно если вот-вот должны придти гости, а ничего к чаю нет.
tigrushka_nata: (Default)
Пару недель назад, впечатлившись постом Наташи [livejournal.com profile] natapovarenok, решила испечь шоколадно-творожный пирог.
Знаете, я, конечно, надеялась, что будет вкусно, однако оказалось не просто вкусно, а очень-очень вкусно! Я бы даже сказала, что это не пирог, а торт!



рецепт и мои комментарии )
tigrushka_nata: (Default)
Маффины - столь популярная сейчас выпечка, что не удержалась и решила их сделать. Но из-за своей гигантомании и жадности не смогла выбрать между сладкими и несладкими, так что сделала два вида.

Маковые маффины со штрейзелем.
рецепт + фото )


Маффины с сыром.
рецепт + фото )
tigrushka_nata: (Default)
Кекс в шоколаде

Очередной отличный рецепт от Ирины Чадеевой: кекс в шоколаде. Оригинал рецепт здесь, скопирую его себе в журнал.

рецепт и мои фотографии )
tigrushka_nata: (Default)


В четверг покрасила яйца, а в субботу делала зайцев с яйцами, столичный кекс (вместо куличей) и пирог с домашним творогом.

По порядку (очень много букв) )
tigrushka_nata: (Default)
На выходные во второй раз готовила пирог с сырами.
Рецепт взяла тут. Скопирую оригинал рецепта, а потом напишу свои комментарии.



рецепт пирога с фото и кое-что еще )
tigrushka_nata: (Default)
Кто-то любит тонкие, почти прозрачные блинчики, кто-то - толстые. А я люблю любые, лишь бы вкусно было :))
И вот вчера утром открываю френдленту и чуть ли не первое, что вижу - рецепт блинов для завтрака. И сами блинчики такие маленькие, пышные. Для их приготовления нужен был кефир, который как раз стоял и кис у меня с холодильнике, но выбросить его было жалко... В общем, рецепт оказался ну очень подходящим для меня.

Рецепт + фото )

А вы печете блины? И какие блины (толстые или тонкие, большие или маленькие, с начинкой или без) любите больше всего?
tigrushka_nata: (Default)
Давным-давно увидела в ленте рецепт пирога, для которого нужен был стакан сыворотки. Уж сколько раз искала сыворотку в магазине, но безрезультатно.
И увидела в одной книге рецепт, как можно сделать домашний творог из кефира. Поняла, что это отличный вариант: попробую сделать творог, да еще получу столь нужную сыворотку.

Сначала рецепт творога: кефир налить в кастрюлю (у меня была с антипригарным покрытием), поставить на небольшой огонь, периодически помешивать, не давая закипеть. Минут за 10-15 кефир полностью расслоился на творог и сыворотку.
Дала получившемуся постоять пару часов (по рецепту надо около часа), потом вылила массу на плотную тряпочку. Отжимать не надо, а то творог будет слишком сухим.
Из пакета настоящего кефира (1 кг) жирностью 3,2% получилось 250 г творога и около 550 г сыворотки. Творог очень нежный, чуть кислый, приятный.

и про пирог )
tigrushka_nata: (Default)
Очень любимым мной и матушкой салат из креветок. В последний раз готовила его в конце декабря, сфотографировала, но показать забыла. Сейчас вот случайно нашла фотографии, решила поделиться.


рецепт + фото )
tigrushka_nata: (Default)
Очередной кекс по рецепту Ирины Чадеевой.
Мне кажется, что это один из самых вкусных кексов!

Это же фото на яндексе: http://img-fotki.yandex.ru/get/4526/11919118.2a/0_5ccfe_f1b799f6_M.jpg

рецепт и мои комментарии )
tigrushka_nata: (Default)
В выходные готовила быстрый рождественский кекс по реценту Ирины Чадеевой.

Это же фото на яндексе: http://img-fotki.yandex.ru/get/5314/11919118.29/0_5cc9f_23f2d2cf_XL.jpg

рецепт и мои комментарии )
tigrushka_nata: (Default)
В субботу испекла очередной праздничный кекс:


ссылка на рецепт и мои комментарии )
tigrushka_nata: (Default)
Специально для Тани [livejournal.com profile] tuleshka.

Этим рецептом поделилась со мной бывшая жена друга нашей семьи.
Как-то она пришла к нам в гости с пиццей размером с противень. Тесто было таким толстым, мягким и очень вкусным. Вот и рецепт.
Дрожжевое тесто (на 2 противня):
50 г дрожжей развести в 1 стакане молока, добавить 2 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. соли.
Смешать с 2 яйцами, 200-граммовой пачкой маргарина и 4-5 стаканами муки.
Дать подойти в течение часа.

Начинка была такой: грибы, вареная колбаса (на кубики и слегка обжарить), помидоры кружочками, сверху сыр.
tigrushka_nata: (Default)
Вчера испекла свой первый английский фруктовый кекс:


Пекла по рецепту Ирины Чадеевой, но с парой изменений:
1) не клала сверху миндаль;
2) когда приготовила тесто, то до добавления сухофруктов отложила часть теста, которой закрыла потом массу в форме, это надо, чтобы сухофрукты в кексе не подгорали.

Read more... )
tigrushka_nata: (Default)
Лиля [livejournal.com profile] delilah_by объявила забег по выпечке фруктовых рождественских кексов (английских кексов, Dundee cakes).
В забеге (как обычно, с числе отстающих) участвую и я.
Вчера наконец-то купила сухофрукты. Взяла:
150 г темного изюма
150 г светлого изюма
100 г мелких засахаренных лимонов и кумкватов (???)
чуть больше 50 г сушеной клюквы (вишни не было)
сколько-то кураги.


Read more... )

Может, еще кто хочет поучаствовать в забеге по выпечке английских кексов? Говорят, что будет очень вкусно!
tigrushka_nata: (Default)
В последнее время с удовольствием пеку.
Приглянулись мне два рецепта. Один нашла у Наташи [livejournal.com profile] natapovarenok, а другой - у Ирины Чадеевой
[livejournal.com profile] chadeyka.

Пирог первый: Цветаевский пирог с яблоками 


рецепт + фотография )

Пирог второй: Шарлотка с карамелью


рецепт + фотография )

Приятного аппетита!

Тюили

Aug. 17th, 2011 04:32 pm
tigrushka_nata: (Default)
И тут Остапа понесло ©
На прошлой неделе испекла тюили, которые очень нравятся и моему любимому Лешику, и моим родителям.
Рецепт нашла в журнале у Ирины Чадеевой.
Описание скопирую, а потом напишу свои комментарии. Фотографии мои.


рецепт + мои комментарии )
tigrushka_nata: (Default)
Вчера уже в который раз делала итальянские бутерброды - брускетты.
Рецепт нашла здесь (там очень красивые фотографии, не то что у меня :))) ).
Описание скопирую, а потом напишу, как делала я. Фотографии мои.


рецепт + мои комментарии )

Profile

tigrushka_nata: (Default)
tigrushka_nata

January 2013

S M T W T F S
   1 2345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 11:01 am
Powered by Dreamwidth Studios